Tygodniowe menu
- Po23. 03.
- Śniadanie
Chleb graham 70g skład (mąka razowo-pszenna, (gluten), zakwas( mąka, woda, drożdże), woda, sól, drożdże , smalec)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł -mleko)
Twarożek z papryką i szczypiorkiem 30g ( jajka, twaróg biały, śmietana, (mleko) , papryka, szczypiorek, przyprawy)
Kawa zbożowa 180ml (mleko)
II Śniadanie
Jabłko 80g/ woda 180ml
Zupa
Zupa kalafiorowa zabielana z ziemniakami 180ml ( wywar warzywny, kalafior marchew, pietruszka, śmietana 18% (mleko), por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie
Wegetariański makaron penne z soczewicą czerwoną, pomidorami i serem tartym typu parmezan ( gluten, mleko), gruszka ¼, , kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Weka 30g skład (mąka pszenna, (gluten) kwas pszenny (mąka, woda, drożdże), drożdże, sól, woda, Masło 3g (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko), miód naturalny 20g, kiwi
Herbata zielona 180ml
Kcal 947,59 ( białko-31,43-16%, tłuszcze-21,72- 32%, węglowodany-160,19-50%) - Wt24. 03.
- Śniadanie
Owsianka na mleku z bakaliami 200ml (mleko, orzech)
Bułka brukselka 30g skład ( mąka pszenna, woda, sól, drożdże, margaryna)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Serek śmietankowy Milandia 20g, ogórek zielony
II Śniadanie
Banan -1szt/ woda 180ml
Zupa
Rosół drobiowy z kaszą manna 180ml ( podudzie z kurczaka, kasza manna, marchew, seler, pietruszka, por, cebula, lubczyk, czosnek, natka pietruszki, przyprawy)
II Danie
Podudzie z kurczaka 70g , ziemniaki (150g), fasolka szparagowa duszona na parze 100g , kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Sałatka owocowa 100g ( banan, winogrona, truskawki), wafelki kukurydziane, herbata owocowa 180ml
Kcal 931,94 ( białko-20,43-47%, tłuszcze-28,69-27% węglowodany-130,41-52%) - Śr25. 03.
- Śniadanie
Chleb orkiszowy 70g skład (mąka pszenna, mąka żytnia, mąka orkiszowa, nasiona słonecznika 2%, płatki z pszenicy orkisz, (9%), sól, woda, cukier, drożdże)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Kabanosy drobiowe/kiełbasa krakowska podsuszana 30g, sałata zielona, sałata rukola, pomidor, ogórek kiszony
Herbata z syropem malinowym 180ml ( woda, syrop malinowy, herbata granulowana, cukier)
II Śniadanie
Jabłko 80g/woda 180ml
Zupa
Zupa grochowa na mięsie 250ml ( wywar warzywny, wędzonka, ziemniaki, groch łuskany, , marchew, seler, por, przyprawy).
II Danie
Makaron ze serem , polewka jogurtowo-malinowa ( gluten, mleko), kompot owocowy (200ml) skład;( mieszanka kompotowa, jabłka, porzeczki, cukier).
Podwieczorek
Bułeczki drożdżowe -własny wyrób z konfiturą morelową (mleko, jaja) , śliwka, herbata zielona 100ml
Kcal 1049,33 ( białko-40,6-20%, tłuszcze-21,73-27%, węglowodany-172,96-52%) - Cz26. 03.
- Śniadanie
Chleb słonecznikowy 70g – skład ( mąka pszenna graham, mąka żytnia, mąka pszenna, zakwas ( (maka, woda, drożdże), ziarno słonecznika 10%, drożdże, sól, woda)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Ser żółty ( mleko) 30g , papryka mix kolorów
Kakao 180ml (mleko)
II Śniadanie
Banan-1szt /woda 180ml
Zupa
Zupa krem z zielonych warzyw z groszkiem ptysiowym 250ml ( wywar warzywno/drobiowy, fasolka szparagowa, groszek zielony, brokuły, groszek ptysiowy (gluten), ziemniaki, marchew, śmietana 30% (mleko), pietruszka, por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie
Schab duszony 60g ( schab wieprzowy b/k, mąka (gluten), olej, przyprawy) , kasza pęczak 40g, sałatka z czerwonej kapusty z rodzynkami i żurawiną 100g, kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Koktajl truskawkowy na maślance z nasionami chia (mleko) 180ml, pieczywo kukurydziane 16g
Kcal 1021,82 ( białko-46,54-16%, tłuszcze-37,47-19%, węglowodany-129,75-66%) - Pt27. 03.
- Śniadanie
Płatki kukurydziane wielozbożowe na mleku 200ml (mleko)
Bułka razowa 20g skład (mąka pszenna, mąka razowa, woda, sól, drożdże , margaryna, Saturnus ( mąka pszenna, mąka sojowa)-1,6
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Pasta serowa z avocado 20g (jaja), rzodkiewka
II Śniadanie
Banan -1szt
Zupa
Zupa pomidorowa z ryżem 250ml ( wywar warzywny, pomidory, ryż, koncentrat pomidorowy marchew, seler, pietruszka, śmietana 18% (mleko), por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie
Miruna panierowana 70g ( miruna filet (ryba), bułka tarta, olej, jajka, przyprawy) , ziemniaki 150g, surówka z kapusty kiszonej 100g , kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Tarta marchew z jabłkiem 100g, migdał płatki, biszkopty
Kcal 1061,43 ( białko-32,64-19%, tłuszcze-44,47-33%, węglowodany-132,86-49%)
Kcal tygodniowa 1002,42 - So28. 03.
- Nieczynna
- Ni29. 03.
- Nieczynna
Alergeny
Szczegółowy wykaz produktów mogących wywołać reakcję alergiczną uwzględniany jest przy jadłospisie- alergeny są pogrubione i wywieszany w kąciku kulinarnym.
Świeże warzywa podawane zamiennie do śniadań to; papryka, ogórek zielony, ogórek kiszony, pomidory, pomidory koktajlowe, rzodkiewka.
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy; sól o obniżonej zawartości soku O’sole, pieprz prawdziwy, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, tymianek, papryka słodka, gałka muszkatołowa, jarzynka Smaki natury oraz świeże zioła.
Wszystkie napoje słodzone są max 4g cukru/200ml
Do sporządzenia potraw użyto max 1,5g soli
Do smażenia używany jest olej rzepakowy Kujawski lub oliwa z oliwek
Zgodnie z informacjami od producentów użyte gotowe produkty jak kakao, herbata, koncentrat pomidorowy, produkty z mięsa mogą zawierać śladowe ilości alergenów- glutenu, laktozy, soi, orzechów, selera i gorczycy.
Alergeny oznaczone zgodnie z Rozporządzeniem UE Nr 1169/2011 z dnia 13 grudnia 2014
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 );
b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 );
c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy;
b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego (1);
b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego;
c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem:
a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego,
b) laktitolu;
8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.Alergeny
Szczegółowy wykaz produktów mogących wywołać reakcję alergiczną uwzględniany jest przy jadłospisie- alergeny są pogrubione i wywieszany w kąciku kulinarnym.
Świeże warzywa podawane zamiennie do śniadań to; papryka, ogórek zielony, ogórek kiszony, pomidory, pomidory koktajlowe, rzodkiewka.
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy; sól o obniżonej zawartości soku O’sole, pieprz prawdziwy, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, tymianek, papryka słodka, gałka muszkatołowa, jarzynka Smaki natury oraz świeże zioła.
Wszystkie napoje słodzone są max 4g cukru/200ml
Do sporządzenia potraw użyto max 1,5g soli
Do smażenia używany jest olej rzepakowy Kujawski lub oliwa z oliwek
Zgodnie z informacjami od producentów użyte gotowe produkty jak kakao, herbata, koncentrat pomidorowy, produkty z mięsa mogą zawierać śladowe ilości alergenów- glutenu, laktozy, soi, orzechów, selera i gorczycy.
Alergeny oznaczone zgodnie z Rozporządzeniem UE Nr 1169/2011 z dnia 13 grudnia 2014
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 );
b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 );
c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy;
b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego (1);
b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego;
c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem:
a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego,
b) laktitolu;
8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.