Tygodniowe menu
- Po26. 01.
- Śniadanie
Chleb słonecznikowy 50g skład (mąka razowo-pszenna, (gluten), zakwas( mąka, woda, drożdże), woda, sól, drożdże , smalec)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Twarożek biały 30g (mleko), papryka
Herbata z cytryną 180ml
II Śniadanie
Jabłko 80g , mix bakaliowy
Zupa
Rosół drobiowo-wołowy z makaronem 180ml ( udka z kurczaka, pręga wołowa, makaron (gluten), marchew, seler, pietruszka, por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie
Placuszki z mięskiem z rosołu z jarzynami 120g ( mięsko z rosołu, mąka pszenna (gluten), marchew, seler, por, olej, przyprawy , ryż paraboliczny 40g, marchew z groszkiem 100g (gluten, mleko), kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Pudding z kaszy manny z wiórkami kokosowymi i musem malinowym 180g (mleko, pszenica), chrupki kukurydziane
Kcal 1094,34 ( białko-46,50-14%, tłuszcze-33,83-32%, węglowodany-146,86-55%) - Wt27. 01.
- Śniadanie
Kulki czekoladowe wielozbożowe 200ml ( kulki czekoladowe, mleko 2% tł, ),
Bułka maślana 30g ( mąka pszenna, woda, cukier, drożdże sól, posypka cukiernicza, ( cukier, mąka pszenna, jaja w płynie), Saturnus ( mąka pszenna, mąka sojowa)
Serek homogenizowany 30g (mleko)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Marchew słupki
II Śniadanie
Banan -1szt
Zupa
Zupa krem z zielonych warzyw z groszkiem ptysiowym zabielana250ml ( wywar warzywny, fasolka mrożona, groszek zielony mrożony, brokuł mrożony, ziemniaki, marchew, śmietana 30% (mleko), pietruszka, por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie
Filet z kurczaka panierowany z pieca z sezamem 60g ( filet z kurczaka, olej, jaja, bułka tarta (gluten),sezam, przyprawy) , ziemniaki 150g, sałatka typu greckiego z fetą 100g (mleko), kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Weka 30g skład (mąka pszenna, (gluten) kwas pszenny (mąka, woda, drożdże), drożdże, sól, woda, Masło 3g (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko), miód naturalny 20g, kaki ½ ,herbata owocowa 180ml
Kcal 1189,63 ( białko-39,87-17%, tłuszcze-41,31-27%, węglowodany-178,64-55%) - Śr28. 01.
- Śniadanie
Chleb orkiszowy 70g skład ; woda, Dinkelvollkonnmix (pszenica orkisz, nasiona słonecznika, mąka żytnia, cukier, płatki ziemniaczane, sól, maślanka w proszku, mąka pszenna, mąka żytnia, drożdże, sól, płatki owsiane -1,7
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Szynka z indyka 30g (jaja), rzodkiewka, ogórek zielony
Herbata z sokiem malinowym 200ml
II Śniadanie
Jabłko 80ml /woda 180ml
Zupa
Zupa krupnik zabielana na mięsie 250ml ( kurczak, ziemniaki, kasza jęczmienna, marchew, seler, pietruszka, por, cebula, śmietana 18% (mleko) przyprawy)
II Danie
Naleśniki ze serem ( mąka pszenna (gluten), ser biały, śmietana, jajka, mleko, cukier), polewa czekoladowa ( kakao, mleko, cukier)- własny wyrób , borówki amerykańskie, kompot owocowy (200ml) skład;( mieszanka kompotowa, jabłka, porzeczki, cukier).
Podwieczorek
Jogurt Skyr owocowy 100ml (mleko), wafle deserowe
Kcal 902,98 ( białko-34,33-14%, tłuszcze-25,96-31%, węglowodany-145,05-55%) - Cz29. 01.
- Śniadanie
Chleb krakowski 50g skład ( mąka pszenna, mąka żytnia, zakwas piekarski ( mąka żytnia, woda) drożdże, sól, margaryna. -1
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Jajko na twardo (jaja) 30g , pomidory, ogórek zielony, sałata zielona, rukola
Kawa zbożowa 180ml ( mleko, gluten)
II Śniadanie
Banan -1szt
Zupa
Zupa jarzynowa zabielana śmietaną z makaronem180ml ( mieszanka 7-skł, ziemniaki marchew, seler, pietruszka, makaron (gluten), śmietana 18% (mleko), por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie
Gulasz po węgiersku 120g (szynka b/k, papryka, koncentrat pomidorowy cebula, olej, przyprawy), kasza pęczak 40g, surówka z kapusty czerwonej z rodzynkami i żurawiną 100g , kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Ciasteczka domowe ze serem (gluten), kiwi ½ , herbata z cytryną 180ml (mleko)
Kcal 1075,92 ( białko-39,13-14%, tłuszcze-30,51-24%, węglowodany-168,69-60%) - Pt30. 01.
- Śniadanie
Płatki kukurydziane 200ml ( płatki kukurydziane, mleko 2% tł,),
bułka pszenna 30g skład ; skład ( mąka pszenna, woda, sól, drożdże, margaryna)-1,6
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Pasta Grincha z awocado 20g, rzodkiewka
II Śniadanie
Jabłko 80g
Zupa
Zupa pomidorowa z ryżem 250ml ( pomidory, ryż, koncentrat pomidorowy marchew, pietruszka, śmietana 18% (mleko), por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie
Paluszki rybne 60g (miruna (ryba),bułka tarta, weka (gluten), jaja, przyprawy) , ziemniaki 150g, surówka z kapusty białej typu colesław (mleko), kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Jogurt grecki z owocami 180ml – własny wyrób ( jogurt grecki, maliny/truskawki mrożone, borówki, cukier), biszkopty (gluten)
Kcal 1010,41 ( białko-32,27-14%, tłuszcze-36,99-25% węglowodany-141,62-59%)
Kcal tygodniowa 1062,98 - So31. 01.
- Nieczynna
- Ni01. 02.
- Nieczynna
Alergeny
Szczegółowy wykaz produktów mogących wywołać reakcję alergiczną uwzględniany jest przy jadłospisie- alergeny są pogrubione i wywieszany w kąciku kulinarnym.
Świeże warzywa podawane zamiennie do śniadań to; papryka, ogórek zielony, ogórek kiszony, pomidory, pomidory koktajlowe, rzodkiewka.
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy; sól o obniżonej zawartości soku O’sole, pieprz prawdziwy, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, tymianek, papryka słodka, gałka muszkatołowa, jarzynka Smaki natury oraz świeże zioła.
Wszystkie napoje słodzone są max 4g cukru/200ml
Do sporządzenia potraw użyto max 1,5g soli
Do smażenia używany jest olej rzepakowy Kujawski lub oliwa z oliwek
Zgodnie z informacjami od producentów użyte gotowe produkty jak kakao, herbata, koncentrat pomidorowy, produkty z mięsa mogą zawierać śladowe ilości alergenów- glutenu, laktozy, soi, orzechów, selera i gorczycy.
Alergeny oznaczone zgodnie z Rozporządzeniem UE Nr 1169/2011 z dnia 13 grudnia 2014
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 );
b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 );
c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy;
b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego (1);
b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego;
c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem:
a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego,
b) laktitolu;
8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.Alergeny
Szczegółowy wykaz produktów mogących wywołać reakcję alergiczną uwzględniany jest przy jadłospisie- alergeny są pogrubione i wywieszany w kąciku kulinarnym.
Świeże warzywa podawane zamiennie do śniadań to; papryka, ogórek zielony, ogórek kiszony, pomidory, pomidory koktajlowe, rzodkiewka.
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy; sól o obniżonej zawartości soku O’sole, pieprz prawdziwy, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, tymianek, papryka słodka, gałka muszkatołowa, jarzynka Smaki natury oraz świeże zioła.
Wszystkie napoje słodzone są max 4g cukru/200ml
Do sporządzenia potraw użyto max 1,5g soli
Do smażenia używany jest olej rzepakowy Kujawski lub oliwa z oliwek
Zgodnie z informacjami od producentów użyte gotowe produkty jak kakao, herbata, koncentrat pomidorowy, produkty z mięsa mogą zawierać śladowe ilości alergenów- glutenu, laktozy, soi, orzechów, selera i gorczycy.
Alergeny oznaczone zgodnie z Rozporządzeniem UE Nr 1169/2011 z dnia 13 grudnia 2014
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 );
b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 );
c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy;
b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego (1);
b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego;
c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem:
a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego,
b) laktitolu;
8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.