Tygodniowe menu
- Po20. 10.
- Śniadanie
Chleb słonecznikowy 70g skład ( mąka pszenna , mąka żytnia, zakwas piekarski ( (mąka żytnia woda), ziarno słonecznika 10%, drożdże, sól, Rogana (mąka żytnia), Kaisermester (mąka pszenna)-1
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Pasta jajeczna (jaja, mleko) 30g, rzodkiewka, ogórek zielony
Kawa zbożowa 200ml (kawa zbożowa gluten, mleko 2%, miód naturalny)
II Śniadanie
Jabłko 80g/woda 180ml
Zupa
Zupa ziemniaczana z kiełbasą 180ml ( woda, ziemniaki, kiełbasa podwawelska z Bobrownik, marchew, pietruszka, por, cebula, przyprawy)
II Danie
Makaron łazankowy ze serem i brzoskwiniami 120g (gluten, mleko), kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Weka 30g skład (mąka pszenna, (gluten) kwas pszenny (mąka, woda, drożdże), drożdże, sól, woda, Masło 3g (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko), miód naturalny, śliwka -1szt
Herbata owocowa 180ml ( woda, herbata owocowa, cukier)
Kcal 996,57 ( białko-33,52-15%, tłuszcze-20,74-38%, węglowodany-170,61-47%) - Wt21. 10.
- Śniadanie
Płatki cini mini na mleku 200ml ( płatki cini mini, mleko 2% tł),
Chleb serwatkowy 30g ( mąka pszenna, gluten pszenny, suchy zakwas pszenny, skrobia kukurydziana, prażona mąka żytnia, tłuszcz palmowy, cukier, mąka sojowa, syrop glukozowy, ekstrakt ze słodu jęczmiennego, białka mleka), mąka pszenna, mąka żytnia, woda, sól -1,6,7
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
serek mozzarella (16g) skład : (mleko pasteryzowane, czyste kultury mleczarskie), pomidor koktajlowy
II Śniadanie
Banan-1szt
Zupa
Zupa brokułowa z ryżem 180ml ( woda, ryż, przecier z ogórków kiszonych, marchew, seler, pietruszka, por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie
Kotlecik schabowy z pieca ( pieczeń wieprzowa 60g, jajka, bułka tarta, olej, przyprawy), ziemniaki 150g, buraki zasmażane 100g, ), kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Domowy kisiel z sokiem malinowym z dodatkiem malin 180ml, biszkopty
Kcal 991,55 ( białko-36,49-14%, tłuszcze-31,85-19%, węglowodany-154,80-67%) - Śr22. 10.
- Śniadanie
Chleb orkiszowy 70g skład (mąka pszenna, mąka żytnia, mąka orkiszowa, nasiona słonecznika 2%, płatki z pszenicy orkisz, (9%), sól, woda, cukier, drożdże)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Talerz serów 30g (mleko), pomidory, ogórek zielony, sałata zielona, rukola
Herbata z cytryną 180ml
II Śniadanie
Gruszka 80g
Zupa
Zupa krupnik na mięsie 180ml ( pieczeń wieprzowa, ziemniaki, kasza jęczmienna, marchew, pietruszka, por, cebula, śmietana 18% (mleko) przyprawy)
II Danie
Kopytka ze serem i prażonym słonecznikiem 120g ( mąka pszenna (gluten), mąka ziemniaczana, ser biały (mleko), masło (mleko), jajka, słonecznik prażony, cukier, przyprawy), pomarańcz ¼ , kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Ciasteczka owsiane 30g (gluten), kakao z mlekiem 200ml (mleko)
Kcal 1092,72 ( białko-36,85-15%, tłuszcze-38,87-28%, węglowodany-151,89-57%) - Cz23. 10.
- Śniadanie
Chleb słowiański 70g – skład ( mąka pszenna graham, mąka żytnia, mąka pszenna, zakwas ( (mąka, woda, drożdże), ziarno słonecznika 10%, drożdże, sól, woda)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Parówki drobiowo-cielęce 30g, ketchup , ogórek zielony, rzodkiewka
Kawa zbożowa 180ml (mleko, gluten)
II Śniadanie
Banany -1szt
Zupa
Rosół drobiowo-wołowy z makaronem zacierką 250ml ( udka z kurczaka, pręga wołowa, makaron (gluten), marchew, seler, pietruszka, por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie
Placuszki z mięskiem i jarzynami 120g ( mięsko z rosołu, mąka pszenna (gluten), papryka czerwona, olej, przyprawy , kasza jęczmienna 40g, marchew z groszkiem 100g, kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Jogurt fantasia 150ml (mleko), klementynka -1szt, chipsy jabłkowe
Kcal 1080,98 ( białko-46,99-14%, tłuszcze-33,51-32%, węglowodany-154,86-54%) - Pt24. 10.
- Śniadanie
Kasza manna na mleku 200ml ( kasza manna, mleko 2% tł, cukier)
Weka 20g skład ( mąka pszenna, woda, sól, drożdże, margaryna)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Ser żółty Salami 20g ( mleko), papryka
II Śniadanie
Jabłko 80g
Zupa
Zupa pomidorowa zabielana z makaronem 180ml ( woda, makaron (gluten), pomidory, koncentrat pomidorowy, marchew, seler, pietruszka, śmietana 18% (mleko), por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie Łosos na masełku z pieca 60g – wyrób własny ( filet z łososia, masło (mleko), przyprawy) , ziemniaki 150g, sałata zielona ze śmietaną 100g (mleko) kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Jogurt grecki z owocami i płatkami kukurydzianymi 180g (mleko), wafle kukurydziane
Kcal 933,37 ( białko-36,43-17%, tłuszcze-31,76-27%, węglowodany-130,43-54%)
Kcal tygodniowa 1019,03 - So25. 10.
- Nieczynna
- Ni26. 10.
- Nieczynna
Alergeny
Szczegółowy wykaz produktów mogących wywołać reakcję alergiczną uwzględniany jest przy jadłospisie- alergeny są pogrubione i wywieszany w kąciku kulinarnym.
Świeże warzywa podawane zamiennie do śniadań to; papryka, ogórek zielony, ogórek kiszony, pomidory, pomidory koktajlowe, rzodkiewka.
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy; sól o obniżonej zawartości soku O’sole, pieprz prawdziwy, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, tymianek, papryka słodka, gałka muszkatołowa, jarzynka Smaki natury oraz świeże zioła.
Wszystkie napoje słodzone są max 4g cukru/200ml
Do sporządzenia potraw użyto max 1,5g soli
Do smażenia używany jest olej rzepakowy Kujawski lub oliwa z oliwek
Zgodnie z informacjami od producentów użyte gotowe produkty jak kakao, herbata, koncentrat pomidorowy, produkty z mięsa mogą zawierać śladowe ilości alergenów- glutenu, laktozy, soi, orzechów, selera i gorczycy.
Alergeny oznaczone zgodnie z Rozporządzeniem UE Nr 1169/2011 z dnia 13 grudnia 2014
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 );
b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 );
c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy;
b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego (1);
b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego;
c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem:
a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego,
b) laktitolu;
8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.Alergeny
Szczegółowy wykaz produktów mogących wywołać reakcję alergiczną uwzględniany jest przy jadłospisie- alergeny są pogrubione i wywieszany w kąciku kulinarnym.
Świeże warzywa podawane zamiennie do śniadań to; papryka, ogórek zielony, ogórek kiszony, pomidory, pomidory koktajlowe, rzodkiewka.
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy; sól o obniżonej zawartości soku O’sole, pieprz prawdziwy, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, tymianek, papryka słodka, gałka muszkatołowa, jarzynka Smaki natury oraz świeże zioła.
Wszystkie napoje słodzone są max 4g cukru/200ml
Do sporządzenia potraw użyto max 1,5g soli
Do smażenia używany jest olej rzepakowy Kujawski lub oliwa z oliwek
Zgodnie z informacjami od producentów użyte gotowe produkty jak kakao, herbata, koncentrat pomidorowy, produkty z mięsa mogą zawierać śladowe ilości alergenów- glutenu, laktozy, soi, orzechów, selera i gorczycy.
Alergeny oznaczone zgodnie z Rozporządzeniem UE Nr 1169/2011 z dnia 13 grudnia 2014
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 );
b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 );
c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy;
b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego (1);
b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego;
c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem:
a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego,
b) laktitolu;
8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.