Tygodniowe menu
- Po14. 07.
- Śniadanie
Chleb graham 70g skład (mąka razowo-pszenna, (gluten), zakwas( mąka, woda, drożdże), woda, sól, drożdże , smalec)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł -mleko)
Pasta serowa z papryką 30g ( jajka, twaróg biały, śmietana, (mleko) , papryka, przyprawy)
Kawa zbożowa 180ml (mleko)
II Śniadanie
Jabłko 80g/ woda 180ml
Zupa
Rosół drobiowy z kaszą manna 180ml ( podudzie z kurczaka, makaron (gluten), marchew, seler, pietruszka, por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy
II Danie
Podudzie z kurczaka 70g , ziemniaki młode (150g), warzywa na parze 100g ( mini marchew, fasolka, brokuły), kompot z owoców mieszanych (200ml)
Podwieczorek
Koktajl jagodowy na jogurcie (mleko) 180ml, pieczywo kukurydziane 16g
Kcal 986,97 ( białko-55,17, tłuszcze-33,41, węglowodany-119,87) - Wt15. 07.
- Śniadanie
Płatki ryżowe na mleku 200ml (mleko)
Bułka brukselka 30g skład ( mąka pszenna, woda, sól, drożdże, margaryna)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Serek homogenizowany truskawkowy 20g, marchew słupki
II Śniadanie
Banan -1szt/ woda 180ml
Zupa
Zupa krem z kalafiora z grzankami 250ml ( wywar drobiowo/wołowy, kalafior, weka (gluten), ziemniaki, marchew, śmietana 30% (mleko), seler, pietruszka, por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie
Bitki wieprzowe 60g ( schab wieprzowy b/k, mąka (gluten), olej, przyprawy) , kasza 40g, sałatka z czerwonej kapusty z rodzynkami i żurawiną 100g, kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Weka 30g skład (mąka pszenna, (gluten) kwas pszenny (mąka, woda, drożdże), drożdże, sól, woda, Masło 3g (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko), miód naturalny 20g, morela -1szt
Herbata owocowa z melisą 180ml
Kcal 1010,95 ( białko-37,51, tłuszcze-29,41 węglowodany-146,89) - Śr16. 07.
- Śniadanie
Chleb orkiszowy 70g skład (mąka pszenna, mąka żytnia, mąka orkiszowa, nasiona słonecznika 2%, płatki z pszenicy orkisz, (9%), sól, woda, cukier, drożdże)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Szynka wiejska 30g, sałata zielona, sałata rukola, pomidor, ogórek zielony
Herbata z cytryną 180ml ( woda, cytryna, herbata granulowana, cukier)
II Śniadanie
maliny 100g/woda 180ml
Zupa
Zupa grochowa na mięsie 250ml ( wywar warzywno-drobiowy, ziemniaki, groch łuskany, , marchew, seler, por, przyprawy).
II Danie
Pierogi z jabłkami 120g (gluten), polewka śmietanowa (mleko) , kompot owocowy (200ml) skład;( mieszanka kompotowa, jabłka, porzeczki, cukier).
Podwieczorek
Serek waniliowy danio tubka 120ml (mleko), bułka maślana 30g (gluten), arbuz 100g
Kcal 1026,19 ( białko-41,57, tłuszcze-31,14, węglowodany-143,42) - Cz17. 07.
- Śniadanie
Chleb słonecznikowy 70g – skład ( mąka pszenna graham, mąka żytnia, mąka pszenna, zakwas ( (maka, woda, drożdże), ziarno słonecznika 10%, drożdże, sól, woda)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Ser żółty ( jaja) 30g , rzodkiewka, ogórek zielony
Kakao 180ml (mleko), kakao, miód naturalny)
II Śniadanie
Banan -1szt
Zupa
Zupa brokulowa zabielana z makaronem 180ml ( woda, brokuły, marchew, seler, pietruszka, śmietana 18% (mleko), por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie
Gulasz wieprzowy 70g (pieczeń wieprzowa, mąka (gluten), olej, ryż 40g, surówka z marchewki z chrzanem 100g, kompot owocowy (200ml) skład;( mieszanka kompotowa, jabłka, porzeczki, cukier).
Podwieczorek
Talerz owocowy 100g (banany, arbuz, winogrona, borówka)
Wafle deserowe/ woda 180ml
Kcal 984,92 ( białko-39,23, tłuszcze-33,31, węglowodany-142,60) - Pt18. 07.
- Śniadanie
Płatki kukurydziane na mleku 200ml (mleko)
Weka 50g skład ( mąka pszenna, woda, sól, drożdże, margaryna)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Hummus z suszonymi pomidorami 20g (mleko), ogórek kiszony
II Śniadanie
Arbuz -100g
Zupa
Zupa pomidorowa z makaronem 250ml ( pomidory, makaron (gluten), koncentrat pomidorowy marchew, seler, pietruszka, śmietana 18% (mleko), por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie
Kotlecik rybny 70g ( miruna filet (ryba), bułka tarta, weka ( gluten), olej, jajka, przyprawy) , ziemniaki 150g, surówka z kapusty białej typu colesław 100g , kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Mini drożdżówka ze serem 50g, sok zagęszczony jabłkowo-gruszkowy 180ml/woda 180ml
Kcal 1090,30 ( białko-33,84, tłuszcze-36,79, węglowodany-163,58)
Kcal tygodniowa 1019,87 - So19. 07.
- Nieczynna
- Ni20. 07.
- Nieczynna
Alergeny
Szczegółowy wykaz produktów mogących wywołać reakcję alergiczną uwzględniany jest przy jadłospisie i wywieszany w kąciku kulinarnym.
Świeże warzywa podawane zamiennie do śniadań to; papryka, ogórek zielony, ogórek kiszony, pomidory, pomidory koktajlowe, rzodkiewka.
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy; sól o obniżonej zawartości soku O’sole, pieprz prawdziwy, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, tymianek, papryka słodka, gałka muszkatołowa, jarzynka Smaki natury oraz świeże zioła.
Wszystkie napoje słodzone są max 4g cukru/200ml
Do sporządzenia potraw użyto max 1,5g soli
Do smażenia używany jest olej rzepakowy Kujawski lub oliwa z oliwek
Zgodnie z informacjami od producentów użyte gotowe produkty jak kakao, herbata, koncentrat pomidorowy, produkty z mięsa mogą zawierać śladowe ilości alergenów- glutenu, laktozy, soi, orzechów, selera i gorczycy.
Alergeny oznaczone zgodnie z Rozporządzeniem UE Nr 1169/2011 z dnia 13 grudnia 2014
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 );
b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 );
c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy;
b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego (1);
b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego;
c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem:
a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego,
b) laktitolu;
8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.Alergeny
Szczegółowy wykaz produktów mogących wywołać reakcję alergiczną uwzględniany jest przy jadłospisie i wywieszany w kąciku kulinarnym.
Świeże warzywa podawane zamiennie do śniadań to; papryka, ogórek zielony, ogórek kiszony, pomidory, pomidory koktajlowe, rzodkiewka.
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy; sól o obniżonej zawartości soku O’sole, pieprz prawdziwy, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, tymianek, papryka słodka, gałka muszkatołowa, jarzynka Smaki natury oraz świeże zioła.
Wszystkie napoje słodzone są max 4g cukru/200ml
Do sporządzenia potraw użyto max 1,5g soli
Do smażenia używany jest olej rzepakowy Kujawski lub oliwa z oliwek
Zgodnie z informacjami od producentów użyte gotowe produkty jak kakao, herbata, koncentrat pomidorowy, produkty z mięsa mogą zawierać śladowe ilości alergenów- glutenu, laktozy, soi, orzechów, selera i gorczycy.
Alergeny oznaczone zgodnie z Rozporządzeniem UE Nr 1169/2011 z dnia 13 grudnia 2014
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 );
b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 );
c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy;
b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego (1);
b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego;
c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem:
a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego,
b) laktitolu;
8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.