Tygodniowe menu
- Po08. 09.
- Śniadanie
Chleb graham 70g – skład (mąka razowo-pszenna, zakwas( mąka, woda, drożdże), woda, sól, drożdże , smalec)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Pasta twarogowo-jajeczna 30g (mleko, jaja) , ogórek zielony, rzodkiewka
Herbata z cytryna 180ml
II Śniadanie
Jabłko 80g/woda
Zupa
Zupa żurek z kiełbasą 250ml (woda, ziemniaki, kiełbasa podwawelska, marchew, seler, por, cebula, śmietana 18% (mleko), przyprawy)
II Danie
Makaron ze serem 120g ( makaron Lubella, ser biały, śmietana (mleko, gluten) polewka jogurtowo-malinowa (mleko), kompot owocowy (200ml) skład;( mieszanka kompotowa, jabłka, porzeczki, cukier).
Podwieczorek
Tosty z serem żółtym z pieca 120g ( chleb tostowy (gluten), ser żółty (mleko), pomidor koktajlowy , herbata owocowa 180ml/woda
Kcal 888,31 ( białko-44,97g-15%, tłuszcze-26,36g-25%, węglowodany-156,33g-60%) - Wt09. 09.
- Śniadanie
Płatki owsiane na mleku z bakaliami 200ml ( mleko 2% tł, płatki owsiane, morela, rodzynki, orzech włoski, cukier ), bułka pszenna 30g skład ( mąka pszenna, woda, sól, drożdże, margaryna)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Hummus z suszonymi pomidorami 20g, pomidor koktajlowy
II Śniadanie
Banan -1szt/woda
Zupa
Zupa kalafiorowa z ryżem 250ml ( woda, kalafior, ryż, marchew, seler, pietruszka, śmietana 18% (mleko), por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie
Filet z kurczaka panierowany z pieca z sezamem 60g ( filet z kurczaka, olej, jaja, bułka tarta (gluten),sezam, przyprawy) , ziemniaki 150g, buraczki na ciepło 100g (mleko), kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Weka 35g skład (mąka pszenna, (gluten) kwas pszenny (mąka, woda, drożdże), drożdże, sól, woda, Masło 3g (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko), dżem truskawkowy 20g, arbuz 100g
Kakao 180ml ( mleko, kakao naturalne, miód naturalny)/woda
Kcal 978,97 ( białko-38,40g-16%, tłuszcze-39,93g-37%, węglowodany-130,41g-47%) - Śr10. 09.
- Śniadanie
Chleb orkiszowy 70g – skład (mąka pszenna, mąka żytnia, mąka orkiszowa, nasiona słonecznika 2%, płatki z pszenicy orkisz, (9%), sól, woda, cukier, drożdże)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Talerz serów 30g ( ser twarogowy biały, ser żółty gouda, salami (mleko), pomidor, ogórek kiszony, sałata zielona, rukola
Herbata z sokiem malinowym 180ml
II Śniadanie
Maliny 100g/woda
Zupa
Zupa grochowa na mięsie 250ml ( woda, groch łuskany, ziemniaki, żeberko wędzone, marchew, seler, pietruszka, por, cebula, przyprawy)
II Danie
Kopytka ze serem i prażonym słonecznikiem 120g ( mąka pszenna (gluten), mąka ziemniaczana, ser biały (mleko), masło (mleko), jajka, słonecznik prażony, cukier, przyprawy), pomarańcz ¼ , kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Mus owocowy 100ml/woda, bułka maślana 40g/woda
Kcal 965,61 ( białko-38,66g-16%, tłuszcze-25,51g-36%, węglowodany-141,26g-47%) - Cz11. 09.
- Śniadanie
Chleb z czarnuszką 50g (mąka pszenna, mąka żytnia, mąka orkiszowa, nasiona słonecznika 2%, płatki z pszenicy orkisz, (9%), sól, woda, cukier, drożdże)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Szynka wiejska 30g, ogórek kiszony
Kawa zbożowa 180ml ( mleko, kakao naturalne , miód naturalny)
II Śniadanie
Banan -1szt/woda
Zupa
Zupa ogórkowa z ziemniakami 180ml ( wywar drobiowo/warzywny, przecier ogórkowy, ziemniaki, marchew, seler, pietruszka, por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie
Schab pieczony w sosie własnym 70g ( schab b/k, olej, mąka (gluten), przyprawy) , kasza bulgur 40g , sałatka z czerwonej kapusty z rodzynkami i żurawiną 100g, kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Jogurt skyr truskawkowy 100ml , wafle kukurydziane, nektarynka-1szt /woda
Kcal 963,21 ( białko-41,87g-16%, tłuszcze-25,69-23%, węglowodany-150,03g-60%) - Pt12. 09.
- Śniadanie
Płatki kukurydziane na mleko 200ml ( mleko 2% tł, , płatki kukurydziane ), chleb graham 20g – skład ( mąka pszenna, woda, sól, drożdże, margaryna)
Masło (tłuszcz mleczny 82%tł (mleko)
Twarożek na słodko z miodem 20g (mleko)
II Śniadanie
Jabłko 80g/woda
Zupa
Zupa pomidorowa z makaronem zabielana z makaronem 180ml ( wywar drobiowo/wołowo/warzywny, pomidory, makaron, (gluten), marchew, seler, pietruszka, śmietana 18% (mleko), por, cebula, lubczyk, czosnek, przyprawy)
II Danie
Kotlecik rybny 70g (miruna (ryba),bułka tarta (gluten), weka namoczona w mleku (mleko, gluten), jaja, przyprawy) , ziemniaki 150g, surówka z białej kapusty 100g, kompot z owoców mieszanych 180ml ( mieszanka kompotowa, czarna porzeczka, jabłka, wiśnie, cukier)
Podwieczorek
Czerwona eksplozja- Smoothie truskawkowo- malinowo-bananowe na mleku owsianym 180ml,
Biszkopty/woda
Kcal 979,06 ( białko-31,76g-12%, tłuszcze 35.79g-33%, węglowodany-133,95g-53%)
Kcal tygodniowa 981,09 - So13. 09.
- Nieczynna
- Ni14. 09.
- Nieczynna
Alergeny
Szczegółowy wykaz produktów mogących wywołać reakcję alergiczną uwzględniany jest przy jadłospisie i wywieszany w kąciku kulinarnym.
Świeże warzywa podawane zamiennie do śniadań to; papryka, ogórek zielony, ogórek kiszony, pomidory, pomidory koktajlowe, rzodkiewka.
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy; sól o obniżonej zawartości soku O’sole, pieprz prawdziwy, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, tymianek, papryka słodka, gałka muszkatołowa, jarzynka Smaki natury oraz świeże zioła.
Wszystkie napoje słodzone są max 4g cukru/200ml
Do sporządzenia potraw użyto max 1,5g soli
Do smażenia używany jest olej rzepakowy Kujawski lub oliwa z oliwek
Zgodnie z informacjami od producentów użyte gotowe produkty jak kakao, herbata, koncentrat pomidorowy, produkty z mięsa mogą zawierać śladowe ilości alergenów- glutenu, laktozy, soi, orzechów, selera i gorczycy.
Alergeny oznaczone zgodnie z Rozporządzeniem UE Nr 1169/2011 z dnia 13 grudnia 2014
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 );
b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 );
c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy;
b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego (1);
b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego;
c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem:
a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego,
b) laktitolu;
8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.Alergeny
Szczegółowy wykaz produktów mogących wywołać reakcję alergiczną uwzględniany jest przy jadłospisie i wywieszany w kąciku kulinarnym.
Świeże warzywa podawane zamiennie do śniadań to; papryka, ogórek zielony, ogórek kiszony, pomidory, pomidory koktajlowe, rzodkiewka.
Do przygotowania posiłków używane są przyprawy; sól o obniżonej zawartości soku O’sole, pieprz prawdziwy, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano, bazylia, tymianek, papryka słodka, gałka muszkatołowa, jarzynka Smaki natury oraz świeże zioła.
Wszystkie napoje słodzone są max 4g cukru/200ml
Do sporządzenia potraw użyto max 1,5g soli
Do smażenia używany jest olej rzepakowy Kujawski lub oliwa z oliwek
Zgodnie z informacjami od producentów użyte gotowe produkty jak kakao, herbata, koncentrat pomidorowy, produkty z mięsa mogą zawierać śladowe ilości alergenów- glutenu, laktozy, soi, orzechów, selera i gorczycy.
Alergeny oznaczone zgodnie z Rozporządzeniem UE Nr 1169/2011 z dnia 13 grudnia 2014
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 );
b) maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 );
c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy;
b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego (1);
b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego;
c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem:
a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego,
b) laktitolu;
8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.